取り皿で美味しさアップ

普段は5寸ほどのサイズで十分役目を果たす取り皿ですが
混ぜ寿司の取り分けのお皿には、6寸ほどのサイズがおすすめ。
余白を残してゆったり盛り付けるのがポイントです。

鈴木重孝さんの織部釉口文四方中皿は、縁からやや下がった部分に
二重に引いた黒い線がうつわ全体を引き締めたデザイン。
艶やかな織部に、かつおの赤身が映えますね。

盛り皿として重宝する6～6.5寸ですが
銘々に使うのもおすすめです。
折敷に合わせると、グッと雰囲気が高まります。

濃淡のある艶やかな緑。
どこかモダンな雰囲気が魅力です。
生春巻き、チャーハンにもおすすめです。
デザートにはナッツのタルトやココアのロールケーキにも。

重なりも良く

個性的な四角のお皿ですが
高台のないタイプの為、重なりが良く
収納や棚からの出し入れがしやすいのも嬉しいポイントです。