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肉料理が映えるミート皿

飴釉の艶やかな濃いブラウン色が目をひく杉本寿樹さんのミート皿は
白のメインプレート同様、
揃えておきたいベーシックなうつわのひとつです。

平らな見込みでワンプレートにも重宝するミート皿。
朝食にもはもちろん、夕暮れのひと時をたのしむ食前酒に合わせて
チーズやドライフルーツを盛り合わせても絵になります。
もちろんステーキや魚料理などメインに活躍するお皿です。

軽くて取り扱いがラク
そして
重なりも上々。

どんなに盛付けが素敵でも、重すぎたり重ねづらいうつわは使い難いもの。
杉本さんの軽やかな使い心地の良さは
目に見えないところにある大きな魅力です。

平らにきれいに挽かれた轆轤については
以前のインタビューで伊賀焼土楽窯での修行時代に出会った
先輩への想いが語られています。

艶やかな濃いブラウン色にお肉の焼色やグリーンが映えます。

リムのバランスがよく盛付けがしやすいのが嬉しいところ。
ワンプレートとして、朝食やブランチにもおすすめです。

深角小付と合わせて、ワンプレートを楽しむのもイイですね。

パン皿とサイズがわりで揃えると、テーブルに統一感が生まれます。