Episode #001 Dear Pepper Likers
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Episode #001
Dear Pepper Likers
胡椒もすごいけど、胡椒好きもすごい。
40年以上も前から、カンボジアで胡椒産業の復興に力を注ぐ日本人が存在します。
混乱の続く終戦間もないカンボジアへ渡った、若さと希望を携えた20代の倉田浩伸さんは
「産業を作り、所得を上げることが本当の復興だ」という信念を持ち
異国の地で手探りの中、さまざまな挑戦を繰り返す中で、ある日胡椒にたどり着きます。
激しい内戦の最中、放置された畑で3本だけ生き残った胡椒の木にもめぐり合い
倉田さんの胡椒づくりは続いていきます。
かつて「世界一美味しい」と言われたカンボジアの胡椒を甦らせたい…
その想いはオーガニックの安全で高品質な栽培を導き出し
クラタペッパーならでは手摘みによる
完熟胡椒を世に送り出します。
その後時を経て、ある木工作者が大の胡椒好きになり
胡椒を最高に恰好良く、そして美味しく挽ける極上のペッパーミルが生まれました。
クラタペッパーさんの胡椒と
木工ヤマニさんのペッパーミル
クラタペッパーのやや粒の大きな完熟胡椒に適したミル
今回限定で制作のリミテッドバージョンも花田初のご紹介となります。
希少な木材、コクタン、シタンなども使用した少し贅沢な仕様。
胡椒をもっと美味しく
挽くごとに気分が上がる、ペッパーミル。
胡椒もすごいけど、胡椒好きもすごい！
Viva Pepper！
Viva Pepper Likers!!
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